2010年12月22日 星期三

懷石料理


ㄛㄛㄛ安娜咖咖!
有人問我,食神一族懂得懷石料理嗎?
ㄛㄟㄟ…我們食神一族最懂得什麼是懷石料理了。
不過啊!今兒一講出來會被人們罵死ㄛ…。
因為大家都習慣那種奢侈浪費的日式料理謂之:懷石料理。
所謂的懷石料理的定義是—利用最簡樸的食材去作完美的整個受用。
如同那天冷時,用餐完後,把架爐灶的餘熱之石置於懷中取得溫暖,任何的一點東西都不浪費,名曰:懷石。
懷石料理的食材中任何的一點東西都不浪費,都要去作最完美的食物來受用。
所以,吃西瓜時就不能像台灣人吃西瓜只吃紅色的那區塊,餘者盡棄。
懷石料理的西瓜食材吃法是—
紅色的西瓜肉要吃,分多人吃,每人吃一些些。
綠色瓜皮刮淨。
白色的西瓜肉要吃,生吃、煮熟、烤之,或做湯品,菜分多人吃,每人吃一些些。
西瓜籽要吃,煮熟、烤之,分多人吃,每人吃一些些。
所以,一顆西瓜就可以讓一大家族人吃的很精彩了。

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