萬花筒教

在雪花飛舞中走進萬花筒博物館二樓。 這是寶藏庫，是世界上的極致萬花筒製作家的販賣點，看著大小萬花筒的美麗花色，嘆為觀止。 食神啊！偉大的食神啊！你們做的萬花筒真好！ 這世代- 唯有萬花筒才能表達出時間等於空間等於物。 唯有萬花筒才能表達出色即是空，空即是色，色不異空，空不異色。 唯有萬花筒才能表達出煩惱即菩提。 唯有萬花筒才能表達出生死苦海又常樂我淨。 唯有萬花筒才能表達出諸法皆空又開顯真如藏。 喝！ 震聾啟瞶！

時間

你信教嗎！ 喔！ 我信"時間"教，我相信"時間"在流轉間能改變一切，時間一到，再邪惡的人也會澄清而轉成善良。。 沒聽過這種宗教啊！ 喔！ 好吧！我承認了，我信一種"萬花筒"教，我看著萬花筒，其中只有一小片是實相，其餘都是鏡子相互反映的幻相，這實相與諸多幻相所組成的花，真是炫爛美麗啊！它還一直在流動變幻中，無論怎麼變幻都是又另一朵炫爛美麗的花，似真似幻的迷離幻境，又有著永恆實相的本來面目……喔！我說到哪兒去了？！ 喔！ 喔！ 喔！ 此處故人音杳！

天馬的依然

我會帶一群學生們到歐洲去與希臘諸神會面。 有沒有希臘諸神的神殿不重要，奧林匹斯山是永恆存在的。 紫藍的夜空中，大群飛馬從月亮旋繞的飛到人間。 鳳鳥啊！我知道你要講稱經。 飛馬啊！才五堂課，稱經講不完啦！ 鳳鳥啊！你一旦講開了，稱經會在奧林匹斯山上永遠的講不完。

雅典娜

雅典娜！ 我知道妳的美麗英姿，英氣啊！智慧啊！ 解悟者才能有的聖王帝氣，大道動流旋來的調停中和智慧力能。 看！ 能受妳灌頂的學生才只有一人而已，人才難尋啊！

奧林匹斯山上的依然

希臘諸神的時代過去很久了。 希臘諸神的神殿燒毀、震垮…只剩斷垣殘壁，也過了很久很久了。 不一樣的宗教在大地上興盛。 我知道… 宙斯及波賽東還有黑帝斯並所有希臘諸神依然在奧林匹斯山上工作，並沒有因為人們忘記又不再祭拜祂們而停止神的工作。

希臘諸神的依然

希臘諸神中的宙斯及波賽東讓人類以淫穢的詮釋流傳幾千年，也沒聽說祂們來抗議及澄清更或是咒罵人類的無知。 清風明月從來不說什麼，一切只是依然。

重要話

相處一場，只是完成多世前的承諾。 喔！我曾承諾要告訴你的一些重要話。 今天果然相處，我又真講出重要的話了。 只希望…過後千秋萬世，莫忘了…莫忘了…

一切只是依然

奇怪！ 我為什麼要打廣告？ 為什麼要告訴人們我會什麼？還是說我幹什麼吃的？ 會跟隨我的人，我真是趕不走的啦！ 不會跟隨我的人，我再怎麼賣弄及說我很行很偉大也只當我神經病或狂妄之徒。 清風明月從來不說什麼，一切只是依然。

求大法

求聽無上法要？ 那要三大阿增祇劫的菩薩行及供養諸佛。 持戒、智慧、禪定、布施、忍辱、精進之六波羅蜜圓滿才有的法福及法緣的成熟，才能進得了大日殿聽得無上法要。 能聽得無上法要的學生是有著忿怒部諸尊及天神地祇的指定排序，或長或短的受學時間及座位的前後。 受法不是那麼簡單的啦！ 不是妳從美國得了綠卡回來就可以要求的啦！

求法

有人從國外來，見面開口就要無上法要。 原來是聽人說我有無上法要。 我是否有無上法要？ 呵呵呵… 先不管我有沒有無上法要。 我只問說無上法要是這樣求法的啊！？ 是我欠了妳多少債什麼的？ 為何臉臭臭，連個笑容都不供養一些？ 喔！是從美國回來的啊！？ 是有了綠卡了嗎？ 呵呵呵… 難怪會來這裡擺臉色。

愛情

唉呀！ 愛情是人際關係與美味吃食一樣哪！ 不能給它有膩的機會，要給他最美好又短暫的相會，短暫才不會膩啊！然後分開一大陣，要給它渴求，再給他相聚的甚深美好，又再短暫的相會後分離一陣…這會一再增加相聚時的無上美味。 分離是相聚的開始，千萬不要給他有相聚久久膩死人分手的機會。 愛情和人際關係與美味吃食一樣一定要記住-饑渴是提高無上美味的法寶啊！

好爽的安東尼教授

唉呀！ 東西是希有又求不得才會顯的尊貴又價昂。 在西班牙馬德里大學教雕塑的安東尼教授，終於在夏末來到台灣，只為了要看颱風。 西班牙哪有颱風？正是為了長見識而來。 真巧！第三天就來個強烈颱風掃進台北市。 安東尼教授太興奮了，在半夜穿著短褲打赤膊衝上街頭… 看著樹被風吹倒、看著招牌被風吹垮而飛起、看著紅綠燈被風吹的晃來晃去、看著瓦片飛來砸破車窗、機車被風吹倒的磚牆壓扁、滿天飛舞的塑膠碎片… 安東尼教授在中山北路街頭瘋狂的跳舞，一面喝威士忌，一面拍照片，一面嘶吼著唱軍歌… 一個字：爽！ 兩個字：超爽！ 三個字：真是爽！

智者的話

唉呀！ 迷戀著加拿大的雪山雄偉、深谷澗水及湖畔草原之美，就移民過去。 才兩個月就膩了，厭倦了，沒什麼嘛！習慣了嘛！ 原來美感只是鮮度而已，新鮮期一過去就不在乎，沒有也無所謂了。 人、地、事、物都一樣啦！ 不能膩！要給它渴求，這會增加滿願時的無上美味。 一定要記住饑渴是提高無上美味的法寶啊！ 這就是智者的話！

食神的智慧

食神的智慧操控的不是只有食物的美味而已。 食神更知道如何運用渴求心志來增加人際關係的美味。 人際關係與好吃的食物一樣， 好吃的食物吃太多就習慣、痲痺…感受性變低而沒有味口了。 人際關係也一樣啊！ 功夫行有智慧的老師若天天與學生一起，也會習慣、痲痺…感受性變低而沒有希有心了。 談愛情的愛侶若日日時時黏在一起曬恩愛，也會習慣、痲痺…感受性變低而沒有恩愛心了。 食神的智慧一直的告訴你，要解膩啊！吃食不能沒有泡菜啊！又有等待渴求的心啊！人際關係也一樣啊！ 有等待渴求的心才會讓人際關係衝上完美的巔峰，羅蜜歐與茱麗葉的愛情，若不是有著倆個家族的仇怨血拼阻礙，會愛的那麼深嗎？我看是如同台北街頭的男女愛情，三兩天就膩了…喔！味口不對了…。

食神的吃食智慧

食神很知道如何運用渴求心志來增加食物的美味。 好吃的東西，吃太多就習慣、痲痺…感受性變低而沒有味口了。 所以我說：葡式海鮮煲不要急著衝去吃，就讓它在心頭上再熬久再渴求，會增加滿願時的無上美味。 喔喔喔！渴求是提高無上美味的法寶啊！

食神的吃食天堂

食神的吃食天堂在於輕取之一瓢足矣。 怕膩啊！ 再怎麼美的食物也要一搭一搭的去解膩，一盤食物中總要有醃漬泡菜物來解膩。 更不能吃太多，喔！不能讓過多的食物撐痛肚子毀掉回味的口齒香哪！

吃食天堂

天天吃家常清淡儉樸的料理，甚至簡單粗糙食物，就只吃芋頭沾點醬油、水煮馬鈴薯、考些蕃薯… 久日後，才上餐館吃點好吃的料理，這就會覺得味道美死人。 過後，就再繼續吃家常清淡的料理，甚至簡單食物，就讓那美味留在心頭去留戀，留的久一點，越久越好，讓心裡去饑渴。 再久久久日後，才又上餐館吃點好吃的料理，這就會更覺得味道更美死人。 所以，這嘴巴要懂得管束，不能養壞舌頭，才能嘗到的美妙的食物 唉呀！我不是常說，我愛吃那廣田洋果子的栗子蛋糕，真是美味至極…可是我要駕御我自己，一年吃一小塊就好，喔…就能得有美死人的好吃感受。 再怎麼好吃的東西也會吃膩，我才不要讓我愛的栗子蛋糕淪落為膩的境界，絕不能膩死人的吃到吐！ 這是食神的吃食天堂。

吃食地獄

天天吃好吃的料理，吃的習慣後，嘴巴很快的就養壞了，養壞了的舌頭嘗到的肉類都有腐敗的味道，蔬菜也不甘甜，所以再也尋找不到好吃的料理，很是苦惱，這是毀掉嘴巴的狀況。 為了再要尋求美味，就得去尋找奇的、怪的、希罕的料理，吃的習慣後，嘴巴又很快的又養壞，又找不到美味了。 這是一般人的吃食地獄。

喝酒？

我們食神之人喝酒是要美酒，淺嘗一些，微醺就美好至極。 看一班粗俗人的喝酒是抱一打台灣啤酒上桌，一人喝一打，不喝完不能上廁所。 聽說迪化街的女生是腳踩一打紹興酒，喝完才來來做生意。 餐廳酒場划拳拼酒，嘔吐在電線桿邊，醉倒在路邊，酒駕撞死人或酒測時與警員嗆聲又扭打…。 這些都只是拿命在稱英雄的粗俗貨色，不是優雅享受之人。 我們食神之人會在初雪紛飛時喝點初酒，美啊！陶醉啊！

天然的醃漬物

我愛吃醃漬物，唉呀！就是那醃蘿蔔、醃黃瓜、醃白菜、醃茄子…。 吃肉類覺得膩時，不吃點醃漬物來化解，會死人的啦！ 可是…我在菜市場看人家賣醃漬物一大桶一大桶的，我看都不看的走過去，鹽及防腐劑、硼砂…放太多，超難吃的。 在日本到處就有很天然的醃漬物在賣，鹽放很少，不放防腐劑及硼砂…唉呀！我這食神的舌頭是超敏感的，一嘗便知。

解膩

我愛吃醃漬物，唉呀！就是那醃蘿蔔、醃黃瓜、醃白菜、醃茄子…。 吃了一點肉類，美味在口，多吃一些會覺得膩些，我們食神之人舌根敏感，不像一班粗俗人的麻木不仁，發現膩了，就得吃點醃漬物來化解，口感在不膩時就可再吃點肉類。 洋人肉類吃多了一肚子油膩不舒服，就喝優酪解膩。 所以，有人邀去富基漁港吃海鮮，我一定先去超市買一瓶愛之味台式泡菜帶著， 吃那麼多魚蝦不解膩行嗎？

運用香料來烹煮食物

鮮美的魚蝦貝肉諸食材。 如美少女雖有姣好面貌，但是無論再美的少女還有體臭及其它不適的不雅氣味，更何況還有幼稚、傻蛋、咯咯傻笑或教養不好、口出髒話，更有穿著不適、俗擱有力、哩哩臘臘…等。 烹煮食物就要懂得運用香料來讓這美的少女成為尊貴華麗無瑕潔淨的公主。 矯臭作用是香料最重要的作用，可消除或蓋掉食物令人討厭的氣味，一招一式的都是食神的學問啊！ 台灣人在追求現代快速中使用大量的味精、化學醬油…等化學調味料，逐漸忘光了這些天然香料的配置，這是福報很差的現象。

好廚師

食物吃的少，才能嘗出美味。 食物吃的慢，才能享受美味。 食材不用高貴，在於巧手能烹煮料理。 我曾在澳門看那些世界頂級大廚師的手藝，看了看…。 我得到個結論，都是花拳繡腿，都是制式化料理。 都是用高貴食材來堆砌的，龍蝦、明蝦、牛排、干貝、鮑魚…。 佐料也用高貴的豬菌、鵝肝醬、藏紅花…。 總在於大火熱炒及配醬，搭配的美美。 這是錯誤的制式化料理。 我懷念花吹雪民宿的廚師。 他只用當天新鮮的食材，無論是什麼都能巧思安排烹煮出完美料理。 就地取材，完美運用，沒有固定菜單，這才是好廚師啊！

吃生魚片

我看台灣人吃生魚片，看的很不順眼，切成那麼大塊的魚肉堆積一船配上化學嗆鼻的哇沙米調那化學醬油一大坨的沾上送進嘴巴，然後大吼著：爽！ 再猛灌啤酒，吃的太多了，都只是不辨滋味的猛吞嚥而已。 害我都不敢講食神是怎麼吃生魚片的，唉！ 講了總會得罪人哪！ 不講又一直的在隱忍… 今日，開講了！ 首先，環境要好，優雅啊！不要那些粗俗的人物來亂。 兩個人就燙一壺清酒，一份生魚片，再配點醃醃蘿蔔。 我們食神吃生魚片，都嘛切的很薄很薄的兩片就好了。 兩塊肉就膩了嘛！ 是的！肉食的美味就在很薄很小的美味寬容度，超過了就膩了、就醜了、就噁了… 哇沙米幹什麼用啊？哇沙米就要用那阿里山種出來的山葵現磨出來，沾一小點在生魚片上調降膩感，才得到生魚片的美味。 醬油就一定要那純大豆所釀造出來，沾一些讓生魚片的美味裡添加點鹹來凸顯甘美。 吃完生魚片後再吃一兩片醃蘿蔔清除生魚片的肉味。 可以再喝點溫暖香醇的清酒了。 就這樣享受到了至美的食物。

食神說話

就說說葡式海鮮煲吧！ 26年前就知道有這道葡萄牙菜，其實它是有1成潮洲菜成份在，就流傳在澳門。 很多年來我一直的在台北市及香港到處吃看看…什麼福華飯店…都還覺得不對！還不夠味…。 後來就在澳門繞啊繞…就在一家賭場的葡萄牙菜餐廳看到菜單上有這道菜。 點了它，再點一盤鹹魚馬鈴薯。 先上麵包及湯，口感好！是很道地。 再上的鹹魚馬鈴薯口感也好！也是很道地。 葡式海鮮煲上來時，一看再聞又喝些湯汁…對了！正是26年來夢寐以求的葡式海鮮煲。 食材是西施舌貝、扇貝、魚肉、明蝦、紅蟳。 唉呀！ 所謂的葡萄牙菜重點是有大量的香料啦！ 那葡萄牙商船當初在爪哇買了那麼多的豆蔻、肉桂…及其它香料，能玩出這麼多的美味。 眾多的海鮮搭配眾多的香料去熬煮，大量湯汁再收回到海鮮肉中，讓湯汁濃稠，香美至極。 我哈這道菜26年，終得滿願，上天對我不薄。